Prepare esta deliciosa e nutritiva Panqueca Fit de Açaí, ideal para o café da manhã ou lanche pós-treino. Uma receita saudável e cheia de energia!
Introdução:
A Panqueca Fit de Açaí é uma alternativa saudável e cheia de sabor para começar o dia com energia ou recuperar-se após o treino.
Rico em antioxidantes, o açaí é combinado com ingredientes nutritivos para criar uma panqueca leve, macia e deliciosa.
Com esta receita prática, você leva para sua mesa um toque da Amazônia com benefícios para sua saúde!
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de polpa de açaí congelada (ou 1 colher de sopa de pó de açaí puro)
- 1 banana madura amassada
- 2 ovos inteiros
- 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
- 1 colher (sopa) de mel ou adoçante natural (opcional)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1/4 colher (chá) de canela em pó (opcional)
- 1 colher (chá) de óleo de coco para untar a frigideira
Para servir:
- Granola ou sementes de chia
- Frutas frescas (morango, banana ou mirtilo)
- Mel ou pasta de amendoim natural (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare a base: Em uma tigela, misture a polpa de açaí descongelada com a banana amassada até formar uma mistura homogênea.
- Adicione os ovos: Acrescente os ovos e misture bem.
- Incorpore os secos: Adicione a farinha de aveia, o mel (se estiver usando), a canela e misture até obter uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
- Aqueça a frigideira: Unte uma frigideira antiaderente com óleo de coco e aqueça em fogo baixo.
- Cozinhe as panquecas: Coloque pequenas porções da massa na frigideira, formando discos de aproximadamente 10 cm. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
- Sirva: Monte um prato com as panquecas e finalize com frutas, granola ou mel, conforme sua preferência.
História da Receita:
Inspirada pela versatilidade do açaí, um fruto amazônico que conquistou o mundo, esta panqueca une tradição brasileira e alimentação saudável.
No Brasil, o açaí é consumido de várias formas, e sua incorporação na massa da panqueca é uma maneira criativa de aproveitar seus benefícios, como antioxidantes e energia natural.
Essa receita reflete a fusão do regional com o contemporâneo, perfeita para quem busca sabor e saúde.
Recomendações para Servir:
Sirva a panqueca fit de açaí ainda quente, acompanhada de frutas frescas e uma colher de mel ou pasta de amendoim. Para uma bebida, um café preto ou um suco natural de laranja complementam o sabor.
Informações Extras:
| Informação Nutricional (por porção, 2 panquecas) | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Carboidratos | 32 g |
| Gorduras totais | 7 g |
| Fibras | 5 g |
| Sódio | 120 mg |
- Ocasião: Café da manhã, lanche da tarde ou pós-treino
- Custo: Econômico
- Tempo de Preparo: 20 minutos
- Nível de Dificuldade: Fácil
- Dicas Úteis: Se não tiver farinha de aveia, basta processar aveia em flocos no liquidificador até virar farinha.
Perguntas Frequentes (FAQ):
- Posso substituir a farinha de aveia?
Sim, você pode usar farinha de amêndoa, integral ou de trigo comum. - O açaí puro pode ser substituído por açaí adoçado?
Pode, mas ajuste o adoçante da receita para não ficar muito doce. - É possível congelar as panquecas?
Sim, congele as panquecas prontas em camadas separadas por papel manteiga e aqueça no forno ou airfryer antes de consumir. - Qual é a melhor forma de descongelar a polpa de açaí?
Deixe a polpa descongelar naturalmente em temperatura ambiente por alguns minutos ou use o micro-ondas em potência baixa. - Posso usar claras em vez de ovos inteiros?
Sim, substitua os ovos por 4 claras para uma versão com menos gordura.
Frase do Dia:
“Comer bem não é só sobre saúde, é sobre se permitir saborear a vida com equilíbrio e carinho em cada receita!”
