Uma opção nutritiva e fácil para começar o dia com energia! Descubra essa receita simples e cheia de sabor da Dona Iraci.
Introdução
A panqueca de aveia e banana é uma excelente alternativa para quem busca um café da manhã equilibrado e prático.
Com ingredientes acessíveis e fáceis de preparar, essa receita é perfeita para quem quer aliar sabor e nutrição. É também uma opção versátil, que pode ser adaptada com diferentes coberturas e acompanhamentos para agradar todos os gostos.
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 banana madura (amassada)
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (chá) de chia (opcional)
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo de coco ou spray de cozinha para untar a frigideira
Para Cobertura (Opcional):
- 1 colher (sopa) de mel ou xarope de agave
- Frutas frescas (como morangos, blueberries ou fatias de kiwi)
- 1 colher (sopa) de pasta de amendoim natural
Modo de Preparo
- Em uma tigela, amasse a banana até formar um purê.
- Adicione a farinha de aveia, o ovo, a chia e a canela. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou spray de cozinha.
- Despeje uma porção da massa na frigideira, formando uma panqueca pequena.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos, até que comece a formar bolhas na superfície. Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
- Repita o processo com o restante da massa.
- Sirva as panquecas com as coberturas de sua preferência.
História da Receita
As panquecas têm uma longa tradição na culinária mundial, com variações que remontam à Antiguidade. No entanto, a versão fitness, utilizando aveia e banana, ganhou popularidade nas últimas décadas, acompanhando o crescente interesse por uma alimentação equilibrada e funcional.
Esta adaptação é ideal para quem busca pratos saudáveis sem abrir mão do sabor, sendo perfeita para começar o dia com energia.
Recomendações para Servir
- Sirva as panquecas ainda quentes para aproveitar a textura macia.
- Combine com um suco verde ou um smoothie proteico para um café da manhã completo.
- Acrescente nozes ou granola como topping para mais crocância.
Informações Extras
| Informção Nutricional (Por Porção – 2 Panquecas) | Valor |
|---|---|
| Calorias | 190 kcal |
| Carboidratos | 28 g |
| Proteínas | 7 g |
| Gorduras | 4 g |
| Fibras | 3 g |
| Sódio | 150 mg |
- Acompanhamentos: Suco natural, iogurte grego.
- Ocasião: Café da manhã, lanche pós-treino.
- Custo: Baixo.
- Tempo de Preparo: 15 minutos.
- Nível de Dificuldade: iniciante.
- Dicas: Substitua a farinha de aveia por farelo de aveia para mais fibras.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir a farinha de aveia por outra? Sim, você pode usar farelo de aveia, farinha de amêndoas ou farinha integral.
2. É possível fazer essa receita sem ovos? Sim, substitua o ovo por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres (sopa) de água.
3. A panqueca pode ser congelada? Pode! Congele as panquecas prontas em camadas separadas por papel manteiga. Aqueça direto na frigideira.
4. Essa receita é indicada para dietas low carb? Não exatamente, mas você pode adaptar substituindo a banana por purê de abóbora ou abobrinha.
5. Posso adicionar proteína em pó à receita? Sim! Adicione 1 colher (sopa) de proteína em pó ao lado da farinha de aveia.
Frase do dia:
“Comida que faz bem é aquela que nutre o corpo e aquece o coração. Viva leve e com sabor!”
