Breve Descrição: Aprenda a preparar um pão low carb incrível, macio e saboroso. Perfeito para quem quer saborear um bom pão sem sair da dieta!
Introdução
Seguir uma dieta low carb não significa abrir mão do prazer de saborear um bom pão. Nesta receita, vamos mostrar como é possível preparar um pão macio, nutritivo e incrivelmente saboroso, usando ingredientes que mantêm os carboidratos sob controle.
Ideal para o café da manhã, lanche ou até como acompanhamento de sopas e saladas.
Ingredientes
Ingredientes principais:
- 1 xícara (100g) de farinha de amêndoas
- 2 colheres de sopa de farinha de coco
- 1 colher de sopa de psyllium em pó (opcional, para textura)
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de fermento químico
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de iogurte natural (ou creme de leite, para uma versão ainda mais low carb)
Para polvilhar (opcional):
- Sementes de chia, linhaça ou gergelim
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma pequena ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a farinha de coco, o psyllium (se estiver usando), o fermento e o sal.
- Em outra tigela, bata os ovos ligeiramente e adicione o azeite, o iogurte e o vinagre de maçã. Misture bem.
- Aos poucos, incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma preparada, alisando a superfície com uma espátula.
- Polvilhe as sementes por cima, se desejar, para um toque extra de sabor e crocância.
- Asse por cerca de 30-35 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva morno ou em temperatura ambiente.
História da Receita
O conceito de pão low carb ganhou popularidade com o movimento das dietas de baixo carboidrato, que valorizam alimentos com menos impacto glicêmico.
Este tipo de pão combina técnicas de panificação adaptadas a farinhas alternativas, como a de amêndoas e coco, que substituem o trigo e tornam a receita mais nutritiva e funcional.
Perfeito para quem busca uma vida mais saudável sem abrir mão do sabor!
Recomendações para Servir
Este pão é incrivelmente versátil. Combine-o com manteiga, patês ou queijos para o café da manhã, ou use-o como base para sanduíches saudáveis. Também é uma excelente opção para acompanhar sopas ou saladas frescas.
Informações Extras
| Nutrientes | Porção (50g) |
|---|---|
| Calorias | 140 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carboidratos | 3g |
| Gorduras Totais | 11g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 180mg |
- Ocasião: Café da manhã, lanche ou refeições leves.
- Custo: Médio.
- Tempo: Aproximadamente 40 minutos.
- Dificuldade: Fácil.
- Dicas: Para uma versão doce, adicione adoçante natural e especiarias como canela ou noz-moscada.
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso substituir a farinha de amêndoas por outra?
Sim, farinha de castanha de caju ou de noz-pecã também funcionam bem, mas a textura pode variar. - Esse pão pode ser congelado?
Sim, fatie o pão e congele as porções separadamente. Reaqueça no forno ou na torradeira antes de consumir. - Como armazenar o pão?
Guarde em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou na geladeira por até 7 dias. - Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?
Sim, creme de leite ou leite de coco são boas alternativas para manter o pão low carb. - O que posso usar no lugar do psyllium?
O psyllium é opcional, mas pode ser substituído por uma colher de chá de goma xantana para ajudar na textura.
