Lasanha de Carne Moída da Vovó: Receita Simples e Irresistível

Delicie-se com uma lasanha de carne moída simples, cheia de camadas saborosas de molho, queijo e massa. Um clássico irresistível na sua mesa!

Introdução

A lasanha de carne moída é um prato amado em várias partes do mundo e uma verdadeira estrela em reuniões de família.

Com camadas intercaladas de massa, molho suculento, carne bem temperada e muito queijo derretido, ela conquista todos à mesa.

Essa receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Ingredientes

Para o Molho de Carne:

• 500g de carne moída
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 400g de molho de tomate (1 lata ou sachê)
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de chá de água

Para a Montagem:

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou fresca)
• 300g de queijo muçarela fatiado
• 200g de presunto fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de molho branco (opcional, receita abaixo)

Molho Branco (Opcional):

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• Noz-moscada e sal a gosto

Modo de Preparo

1. Preparar o Molho de Carne:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a carne moída e refogue até que fique bem cozida e dourada.
3. Acrescente o molho de tomate, o açúcar, a água, o orégano, sal e pimenta. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

2. Preparar o Molho Branco (Opcional):

1. Derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha e misture até formar uma pasta dourada.
2. Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
3. Tempere com noz-moscada e sal. Cozinhe até engrossar.

3. Montagem da Lasanha:

1. Em um refratário, coloque uma camada fina de molho de carne.
2. Adicione uma camada de massa de lasanha.
3. Cubra com molho de carne, fatias de presunto, queijo muçarela e uma camada opcional de molho branco.
4. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com queijo parmesão.

4. Assar:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por 20 minutos.
3. Retire o papel e asse por mais 10 minutos até dourar.

História da Receita

A lasanha é um prato tradicional da culinária italiana, com origens que remontam à Roma Antiga. Com o tempo, diferentes culturas adaptaram a receita, e a versão com carne moída ganhou destaque no Brasil, se tornando um ícone nas mesas das famílias.

Essa adaptação simples reflete a criatividade e a paixão dos brasileiros por transformar ingredientes básicos em pratos sofisticados.

Recomendações para Servir

• Sirva com uma salada verde simples e pão de alho.
• Acompanha bem um vinho tinto leve ou suco natural de uva.
• Ideal para almoços de domingo ou ocasiões especiais em família.

Informações Extras

• Custo Médio: R$ 35,00
• Tempo Total: 1h 20min
• Dificuldade: Média
• Ocasião: Almoço em família, reuniões especiais

Perguntas Frequentes (FAQ)

1. Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode usar frango desfiado ou carne de porco moída para variar o sabor.

2. Posso congelar a lasanha?

Sim, basta montá-la, cobrir bem com filme plástico e congelar por até 3 meses.

3. Preciso pré-cozinhar a massa?

Se for massa fresca, não precisa. Para massas secas, siga as instruções do fabricante.

4. É possível fazer sem molho branco?

Sim, o molho branco é opcional. Use apenas o molho de carne se preferir.

5. Como faço para a lasanha não ficar seca?

Certifique-se de usar bastante molho e cobrir o refratário com papel-alumínio na primeira etapa do forno.

Frase do dia:

“Uma lasanha bem feita é como um abraço: aquece o coração e reúne quem você ama em volta da mesa.”